Tasting Notes

Am 30.Mai 2013 destilliert und am 20.Juli 2023 in Flaschen abgefüllt

Ein leichtes Destillat mit blumigen und fruchtigen Noten. Ursprünglich in einem Hogshead gereift, wurde diese Spirituose für mehr als zwei Jahre in einen First Fill Ex-Oloroso Hogshead umgefüllt, um Schichten von Trockenfrüchten zu erhalten

Wir haben dieses Fass von der Mittelmässigkeit  bewahrt, es handelt sich um einen ziemlich modernen Speyside-Whisky-Stil, bei dem der Grossteil der Produktion für Blends bestimmt ist. Die mehr als zweijährige Veredelung in unserem berühmten Oloroso-Fass aus Hidalgo-Böttcherei in Spanien hat der Spirituose eine weichere Seite von Ex-Sherry mit eher Toffee- und Karamellcharakter verliehen als den erwarteten Noten von Weihnachtskuchen und Trockenfrüchten

Verkostung enthüllt - dunkles Toffee-Karamell, reichhaltiger Obstkuchen und schwarze Kirschen