Tasting Notes

Destilliert am 21.März 2013 und abgefüllt am 17.April 2023

Das Fass ergab nur 265 Flaschen und wurde mit einer natürlichen Fassstärke von 58,9% abgefüllt

Die Spirituose reifte die meiste Zeit ihres Lebens in einem Hogsheas undwurde in einem ehemaligen Pedro-Ximenez-Fass veredelt, das zuvor mit einem getorften Destillat verwendet worden war, das ihm mehr Tiefe, reichhaltige Fruchtnoten und einen leicht rauchigen Charakter verlieh

In Ausübung unseres Rechts, hier abenteuerlich zu sein, haben wir vor zwei Jahren einen grossen Haufen Glentauchers in ein ehemaliges Islay-PX-Fass umgefüllt. Dies hatte der Mischung eine sehr dezente Rauchigkeit und etwas Trockenfrüchte hinzugefügt

Bei der Verkostung kamen Kräuternoten, kandierte Orangenschale und Ingwergewürz zum Vorschein